Langue de bœuf
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Salade de langue de boeuf tiède cresson pommes vertes et noisettes
Bouquet garni | Carotte | Cassis | Cresson | Langue de boeuf | Moutarde à l’ancienne | Noisettes | Oignon | Pomme | Vinaigre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Dés de langue de bœuf et échalotes confites en feuille de brick
Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Cumin | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Langue de boeuf | Oignon | Poivre | Sel | Sucre roux | Xérès
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Langue de boeuf sauce piquante aux câpres
Beurre | Bouillon | Câpres | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Cornichons | Huile d’olive | Langue de boeuf | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Langue de boeuf
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Concentré de tomate | Cornichons | Farine | Langue de boeuf | Oignon | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Langue de veau ou de boeuf sauce madère
Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Court bouillon | Farine | Langue de boeuf | Laurier | Madère | Oignon | Poireau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Vin
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
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Langue de boeuf sauce piquante au thermomix
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Cornichons | Farine | Gros sel | Langue de boeuf | Oignon | Poireau | Vinaigre
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Langue de bœuf classique
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Cornichons | Farine | Langue de boeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
Langue de boeuf sauce madère
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Farine | Langue de boeuf | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
Langue de boeuf aux milles feuilles
Courgette | Langue de boeuf | Oignon | Riz | Tomate
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Langues de boeuf au caramel
Beurre | Eau | Farine | Sel | Sucre fin
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
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